港式花胶鸡汤做法?
2023-07-11 04:58:11
来源：南方养生网
步骤/方式1
食材:花胶?一盘?、?三黄鸡?半只?、?料酒?、?葱，姜?适量?、?干贝（干货）?10粒?、?南瓜?半个?、?牛奶?适量?、?枸杞?适量?、?新疆大红枣?1颗?、?盐?适量?
【资料图】
花胶清水洗两遍
步骤/方式2
锅内放水，水开后 ，放入花胶蒸10分钟 ，待凉备用
步骤/方式3
准备无油保鲜盒 加入晾凉后的花胶加入姜：5片-8片
步骤/方式
再加入矿泉水 淹没花胶 密封好放入冰箱 24小时以上12小时后 换一次冷水和姜片。
步骤/方式5
三黄鸡一只，收拾干净。
步骤/方式6
三黄鸡取喜欢的部位 ，冷水下锅 加入料酒+葱+姜+花椒+八角煮开 取出
步骤/方式7
切成小块
步骤/方式8
换一锅冷水 加入鸡肉 + 干贝 +葱+姜片慢煮小时
步骤/方式9
煮鸡肉的时候我们来做南瓜泥 南瓜蒸熟 放入搅拌机里 加入适量水打成泥 备用
步骤/方式10
红枣 枸杞 备用
步骤/方式11
鸡肉煮好后把锅里所有配料都捞出，然后加入花胶+枸杞+红枣
步骤/方式12
最后加入南瓜泥 再慢煮30-40分钟后即可。
步骤/方式13
花胶鸡汤就做好了。
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