世界今热点：“70后”长春食品商店下月底闭店改造，一批老字号即将华丽转身
最近，记者在采访中发现，南京路、淮海路商业结构升级调整，多家老字号商店将陆续关门暂时告别市民。
(资料图片仅供参考)
5月29日上午，记者在淮海路上的长春食品商店看到，不时有市民前来选购商品，从南北货到休闲食品，从糕点到熟食，市民前来购物的指向性都很强。
市民刘先生告诉记者，长春是老牌了，它也是“上海市文明单位”之一，这里的质量能够得到保障，不会短斤缺两，值得信任，“几十年了，一直是这样的，老百姓愿意来这买东西”。
长春食品商店是淮海路上最早开设的国营食品商店，始建于1952年，前身是卢湾区消费合作社第一门市部，1958年7月从思南路1号迁址到淮海中路现址，更名为红旗食品商店，1959年又更名为长春食品商店。
据介绍，长春食品商店距离上次改造已有8年，近年来，不少设施已经老化，经营品种和方式也需要进行调整。根据计划，升级改造将于6月25日开始闭店，整个“再造升级”工程约为两三个月。底层铺面经营面积为500多平方米保持不变，二楼原来的办公区域将划出100多平方米改造为体验区域。目前已经完成首轮招商，基本定位为“三分之一国际影响力品牌，三分之一沪上知名品牌，三分之一长春自有品牌”。
长春食品商店经理顾振翼告诉记者，商店自西向东进行阶梯式的品牌优化，具体来说就是西边保持原有自有品牌，保持散装食品的经营特色，增设全国老字号的集合柜台，集中展示全国各地特色名特优的食品。商店中部开设两个独立的对外经营区域，经营商店自有品牌的熟食和糕点。这一块除了保留原来的一些长春特色的鲜肉月饼和芝麻拌核桃以外，还会在商品的经营结构上更加符合现在年轻的消费群体，提供一些西式糕点，还有一些比较年轻化的熟食品。在商店的东面会引进时尚的茶饮品牌和预制菜，同时会扩大洋酒和名牌酒的销售专柜，打造淮海中路上特色的酒类销售场所。“这次长春食品商店升级，商店将引进超过50%的新品牌，自西向东由传统向现代进行过渡，在吸引更多消费者的同时，传承商店老字号品牌的经典。”
长春食品商店始建以来，积极创新经营举措，深挖服务内涵，先后获得全国商业先进企业，全国先进基层党组织、全国工人先锋号、全国商贸流通服务业先进集体、上海市模范集体、上海市文明单位二十连冠和上海老字号等300多项荣誉。
升级改造后，长春食品商店将不断深化老字号品牌“数字化转型”，更好地服务消费者，服务百姓。顾振翼表示，长春食品商店在升级改造后在保留原有的“一粒起秤”“去皮销售”特色服务的同时，“依托全国劳模创新工作室，推出更符合新时代诚信经营的服务项目，贴近市民的需求，更好地服务于广大消费者”。
而南京路步行街中段环世纪广场周边的升级改造也在顺利进行中。目前，世纪广场对面的南京路从浙江路到福建路的一长排建筑已经被施工防护装置紧紧包裹，旅游品纪念品商厦、春申江大厦和三星大楼等整体正在以“百变取景框”为设计理念进行形态更新。
东边南京路福建路转弯角的真老大房从去年春节后就开始闭店升级改造，目前暂时搬迁到了原址对面临时的经营地点经营。
而西边南京路浙江路的沈大成和三阳南货店原址外墙也被施工围栏包围，从中间开设的门洞中可以看到，沈大成现在已经基本完成了升级改造，外卖窗口开始正常营业。
而一旁的三阳南货店从本月15日开始已经关门歇业，从下个月开始进入全面施工阶段。对于这些老字号，不少市民满怀感情。市民王阿姨告诉记者，三阳南货店商品都蛮好的，每到过年都来这里采购年货。每次来南京路步行街，总要到三阳来逛逛。
据介绍，升级改造后的三阳南货店面积将由原来的500多平方米扩大到600多平方米，经营的品种除了保留原有的南北货、糕点以及腌腊品外，还将新设适合年轻消费群体的商品。
三阳南货店副经理楼晨告诉记者，这次升级改造完成之后，预计在今年8月中旬与广大顾客见面。升级改造后的最大特色就是自有产品比例将有大幅提高，由之前的50%提高到70%到80%，店内现制现售的柜台的比例也会有大幅提升。
据了解，目前世纪广场的升级改造正在稳步推进中，市民关注的“魔力万花筒”建筑从南京路步行街上就可以看到雏形。
记者 / 刘惠明
编辑 / 孙超慧
图片 / 刘惠明
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