天天通讯！腰里肉怎么炒好吃?
2023-05-08 05:48:00
来源：南方养生网
(资料图片)
好吃的做法所需材料：猪腰380克、料酒适量、生抽一勺、盐3克、生粉适量、姜5克、大蒜5瓣、芹菜半棵、青红椒各一个
做法：1、猪腰没处理好会有一股难闻腥骚味，所以首先把猪腰从侧面切开，刮除里面的白色臭腺。
2、猪腰打花刀切条，再用白酒浸泡至少一个小时左右，再用清水搓洗干净并沥干水，加酱油，料酒、盐，生粉拌匀。
3、生姜切丝，大蒜、芹菜切段，青红椒切小块备用。
4、锅烧热放油，先放花椒、蒜瓣煸出香味，捞出不要，再下入www.nfysw.com猪腰，炒至变色打卷即可盛出。
5、锅里加油烧热，放入姜丝，大蒜，青红椒，一起翻炒断生，加生抽、盐调味，再下入猪腰、芹菜一起合炒。
6、翻炒均匀后即可出锅。这道菜想要好吃，关键在于处理猪腰的腥味上，按照以上几步处理，炒出来的猪腰香辣鲜嫩，非常好吃！
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