初一到初五年味儿足_当前热点
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正月初一，老天津人讲究吃素馅饺子，象征新的一年生活素素净净、没有杂七杂八的烦心事。
这天，一家老少会留在家中自娱自乐，较少外出。后来出现了到鼓楼、玉皇阁登高求吉利的习俗。初一相互拜年，是20世纪四十年代才逐渐形成的“新”年俗。
正月初二清晨，人们洗漱利落后敬拜财神，同时，水夫送来一捆干干净净的新柴禾（或白生生的麻秆），挑来一担清水，俗称“进财水”。笔者收藏有一张老天津的小画片，名字就叫《进财水》，画上描绘了俩水夫取水归来正准备给用户送水的情景，颇具生活气息，民俗内涵浓厚。他们从哪取来的水？南运河。
话说南运河历史悠久，水质清透，历代帝王常途经往来，赴京漕运亦忙，故古有“御河”美誉。旧津黎民日常用水主要来自周边河水，然其他河流多为咸水，口感不佳。天津城厢百姓平日饮水以南运河甜水为佳，这也为水夫行带来生意。“一根扁担两木桶，装满河水肩上挑，送水到缸进各户，换回工钱买菜肴”，水夫担水到城中售卖赚个辛苦钱。日久天长，老主顾相对固定下来，出现了类似如今的送水入户“专属服务”。有的送水后在门口墙上做个记号，后来小水牌儿应运而生。带各自标记的水牌儿批量售给老顾主，水夫每次送水后取走一枚，方便省事。卖水人为增加供水量多赚钱，也用独轮车、畜力车运水，车上载大木桶，此与“进财水”故纸上的描画如出一辙。
冬日风大雪滑，取水送水更难，所以水价比往日高一些。雪后向主家讨点酒钱，春节或吉庆日讨点节礼、喜钱、祝寿钱等渐渐成为民俗市相。早年的大年初二清早，有送柴人（更夫居多）到来，他们一边给主家拜年，一边为主家添柴进水。后来，此行逐渐被水夫代替，初二所送御河水依旧是一担二挑，水夫捎带新柴，柴火上有写着“真正大金条”或“财”字的红纸条，意“送财”。与此同时，甜水“哗啦”入缸，水夫朝屋内亮嗓：“给您全家老少进财进水啦！”有柴有水，主家喜上眉梢，赶紧拿赏钱给挑水人。
旧俗中，亲朋好友互相拜年是从大年初二开始。大致到了上世纪四十年代中后期，天津开始形成已婚的闺女和女婿在大年初二回娘家的风俗，现在又称“姑爷节”。一家人在这一天一起吃捞面。
俗话说，初三的合子往家转。天津人爱吃合子，圆圆的合子实际上是饺子的变体，有时还要捏一圈花边，预示家庭和美圆满。因为“转”与“赚”同音，合子又寓意财源不断。合子还要上供给财神一份。
从大年初一到初五这几天，天津风俗讲究家中尽量少做饭，一般吃节前准备好的年饭。正月初五叫“破五”，一家人剁馅包饺子吃，妇女还要找几件旧衣服拆掉。剁馅、捏合饺子、拆旧衣等均暗喻在新的一年里对胡乱说坏话的人的蔑视与回避，是向善与追求和谐美好的民俗心理表现。“破五”在老年间也称“泼污”，在这一天可以简单做家中的卫生清扫，前几天积存的垃圾可以处理掉，俗称“送穷土”。
